반응형 쌀품종1 쌀 품종 알고 먹어요 : 입맛별 추천 품종 안녕하세요 레몬나입니다. 추수의 계절 가을입니다. 농촌은 가을걷이로 한 해 벼농사를 마무리합니다. 결실을 맺은 벼들은 곧 맛있는 쌀로 도정되어 우리 밥상에 오르게 됩니다. 오늘은 맛있는 쌀을 고르기 위한 첫 단계, 쌀 품종들과 그 특징에 대해 알아보겠습니다. 초밥용 명품쌀 고시히카리일본에서 개발한 품종이나, 현재는 경기도 일대에서 재배하고 있습니다. 한 때 맛있는 쌀의 대명사로 열풍이 불기도 했습니다. 고시(찰기) 히카리(윤기)라는 뜻처럼, 윤기가 흐르고 찰기가 높습니다. 굵고 탱글한 신동진쌀알이 굵기로 유명합니다. 일반 쌀에 비해 1.3배 정도 굵으며 밥으로 지었을 때 쌀 고유의 맛과 향이 진합니다. 다소 꼬들꼬들한 식감이며, 씹는 맛이 풍부하다는 평을 받습니다. 예쁜 모양 좋은 맛 추청 아키바레일본에.. 2020. 10. 26. 이전 1 다음 반응형