안녕하세요. 레몬나입니다.
며칠 전 부모님의 요청으로 '타트체리'를 주문해드렸는데요, 이름부터 생소한 이 과일이 알고 보니 요즘 건강식품으로 인기라고 합니다. 노화방지와 염증 제거에 효과가 좋아 인기몰이 중인 타트체리에 대해 알아보겠습니다.
Tart cherry
우리가 흔히 먹는 체리에는 수많은 종류의 체리가 있습니다. 보통 먹는 달콤한 맛의 체리는 스윗체리(sweet cherry)이고, 타트체리는 사워체리(sour cherry) 품종입니다. 새콤한 신맛이 특징이며 일명 과일계의 다이아몬드라 불리는 벚나무 속 식물의 열매입니다.
타트체리는 미국의 미시간주가 주 원산지입니다. 75%의 타트체리가 이 곳에서 생산됩니다. 숙면과 피로 해소에 좋은 멜라토닌 성분이 높고, 항산화물질인 베타카로틴이 일반 스위트 체리보다 20배 많은 과일입니다.
효능
월드컵 국가대표 축구선수였던 이광연 선수가 숙면과 근육 회복에 도움이 되었다고 언급해 더욱 주목받는 타트체리는 항산화 물질을 다량 함유하고 있으며 불면증 해소, 염증치료에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
1. 염증 청소! 항염작용
타트체리 속 퀘시틴 성분은 면역체계 활성화를 돕고 체내 염증 물질을 배출합니다. 또, 풍부한 캠페롤 성분은 세포 산화를 방지하고 염증 완화에 도움을 줍니다. 타트체리의 캠페롤 함량은 오렌지의 24배, 양배추의 24배입니다. 미국 오레곤주 보건과학 대학에서 진행된 연구에 의하면, 일정량의 타트체리 주스를 꾸준히 섭취한 결과 염증 억제 작용으로 인해 관절염, 관절통 증상이 완화된다고 합니다.
2. 불면증 해소
멜라토닌은 우리가 잠을 자는 동안 분비되는 호르몬으로 잘 알려져 있죠? 타트체리 속에는 멜라토닌 성분이 다른 과일에 비해 높이 함유되어 있습니다. 멜라토닌 성분은 생리 기능 주기를 안정시키며 수면의 질을 높여 불면증 해소에 도움을 줍니다. 멜라토닌 분비가 낮으면 당뇨병 발병 위험이 높아지고 암세포 발생 원인이 됩니다.
3. 날씬한 복부, 건강한 다이어트
타트체리 속 안토시아닌 성분은 심혈관질환 발병률을 낮추고 지방 분해를 도와줍니다. 비만의 원인이 되는 콜레스테롤과 트랜스 지방을 억제하여 복부지방 및 체중 감소로 이어져 건강한 다이어트 효능도 있습니다.
4. 통풍 발병 낮춤
통풍은 단백질의 일종인 푸린체의 대사이상으로 나타나는 질병입니다. 푸린체가 분해되어 요산이 대량 만들어져 몸 밖으로 배설되지 않은 요산이 쌓여 생기는 질병이 통풍입니다. 미국 오리건 보건과학대학 연구팀에 의하면 꾸준한 타트체리 섭취는 통풍 발생 위험을 35% 감소시키고 통증을 완화하는 효과가 있다고 합니다.
이외에도 식이섬유가 풍부해 장기능 개선 및 변비 예방 효과가 있습니다.
복용법
타트체리는 신 맛이 강하고 수확 후 쉽게 무르는 성질이 있습니다. 따라서 생과일보다는 가공 형태로 먹습니다. 주로 말려서 분말 제형으로 먹거나, 냉동 후 주스로 섭취하는 경우가 많습니다.
가장 흔하게 섭취하는 방법은 주스 형태입니다. 단, 주스로 가공할 때 설탕 및 기타 첨가물을 다량 넣는 경우도 있으니 반드시 성분표를 확인하여야 합니다.
건조된 타트체리는 샐러드에 넣어 먹거나 토스트에 얹어 먹기도 좋습니다. 여타 베리류처럼 요거트에 넣거나 너트류와 함께 먹을 수 있습니다.
부작용
스윗체리에 비해 신 맛이 강하므로, 과다 섭취 시 속 쓰림 등의 위장장애가 생길 수 있습니다. 또한 체리류는 비타민A 함유량이 많아 많이 먹으면 피로감과 두통, 구역질, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.
또한, 과일이라고 해서 건강에 마냥 좋은 식품으로 오해할 수 있습니다. 체중 감소 성분을 가지고 있다고 해도 너무 많은 양일 섭취하면 오히려 체중 증가, 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. 성인 기준 하루 10~15개를 권장합니다.
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